丹波篠山ひなたファーム TanbaSasayama HinataFarm

今年の丹波黒枝豆たちが一斉に発芽し始めました。これから10月の収穫まで大切に育てます。

雨の止み間にニンニクを一気に収穫しました。括って乾燥をさせます。

『丹波篠山の黒大豆栽培が何世代にもわたり継承されてきた独自性ある伝統的農業・・』が農林水産大臣より日本農業遺産に認定されました。

　約300年前の『料理網目調味抄』（江戸時代の料理法や料理の心得、用語集が記された本）に『黒豆　丹波笹山よし』と記載されるほど、昔から丹波篠山の黒豆が栽培され、愛好された事が発見されたそうです。

　日本農業遺産に認定された本物の丹波篠山の黒豆の枝豆も今年も沢山栽培します、10月をお楽しみに(^^)/

ひなたファームでは丹波黒枝豆の深い旨味が更に増す様にと元気に大きく沢山の莢を付けてくれるよう、重要資材を散布します、粉状の資材なので風に流されて毎年全身粉まみれになります。

春の野菜セットが準備出来ました、ご予約順に発送しております。田畑仕事も忙しくなってきました。

先日小さかったラディッシュも春の気温で一気に成長し、半分くらいが旅立ちました。　

秋のオープンに向けて農泊ができるロッヂの改修工事が進んでいます。見晴らしの良いデッキからは田園風景と山林が眺望できます。

ビニールハウスでは春の野菜たちが少しずつ育っています^ ^ 小さい内は何でも可愛いですね！

菊芋の素揚げはほんのりゴボウに近い風味です。塩を少しかけるとビールのお供に最高です。
血糖値にもいい影響もあるらしく、おススメ野菜です。